Eten
In India zijn er veel curry's van mild tot pittig van vlees tot vis, rijkelijk bereid met over heerlijke kruiden. De keukens in India worden alom geprezen voor een veelzijdigheid van eten.
Kruiden die ze voornamelijk gebruiken, zijn: Basilicum, saffraan, munt, peper en koriander.
Ze eten geen koe of kalf, omdat dit de heilige dieren zijn in India en Goa.
|
India heeft een erg gevarieerde keuken, die tot een de beste ter wereld behoort. In kookboeken afkomstig van India wordt er vaak aangegeven uit welke streek of deelstaat deze gerechten komen.
Voorbeelden hiervan zijn Noord-India, Zuid-India, Gujarat en Goa.
Ook in de grotere steden vind je restaurants die melding maken uit welke streek hun keuken is.
Vegetarisch eten
Het eten van de hindoes en boeddhisten is traditioneel vegetarisch. Je kan dan ook altijd en overal een vegetarische maaltijd kunnen bestellen. In de restaurants is de aanduiding regelmatig vegetarisch of non vegetarisch
Thali
In heel veel restaurants is er een mogelijkheid om een thali van de menu kaart te bestellen. Dit is een grote maaltijd op een bord "thali" met verschillende gerechten "katori". Alles wordt apart geserveerd, de rijst, groenten en yoghurt.
In het zuiden wordt een thali op een bananenblad geserveerd.
|
<< Eten Top 5
|
